На базе Забайкальского института предпринимательства завершилась реализация программы профессионального обучения по рабочей профессии «Повар» среди школьников в рамках сетевого взаимодействия с Городским центром образования. Последним этапом в освоении программы выступила аттестация, проходившая в форме квалификационного экзамена. Обучающимся предстояло выполнить комплексное практическое задание: составить технологическую карту определенного блюда, приготовить блюдо с применением механической и тепловой обработки и презентовать блюдо экзаменационной комиссии. 

    Экспертную оценку блюд, его подачу и оформление осуществляла комиссия. Члены комиссии оценивали приготовленные блюда по органолептическим показателям: вкусу, цвету, внешнему виду. При этом также учитывался внешний вид и температура подачи. 

 

    Экзамен прошел успешно, школьники продемонстрировали хорошие результаты. По окончании курса ребята получат свидетельства о профессии рабочего с присвоением квалификации Повар 3-го разряда.