14 декабря 2023 г. в Забайкальском институте предпринимательства прошла I международная научно-практическая конференция «Проблемы безопасности и экологии в производстве товаров народного потребления». 

    Для участия в работе конференции прибыли представители Дорнод политехнического колледжа из г. Чойбалсан Дорнод аймака Монголии. Знакомство монгольской делегации началось в первой половине дня с посещения мастер-класса: «Приготовление традиционного русского блюда – блинов», организованного преподавателями кафедры сервиса и технологии продукции общественного питания. Гостям рассказали о свойствах, характеристиках и качествах муки, после чего пригласили на дегустацию блинов, изготовленных из разных её видов и сортов. 

    Далее представители монгольской делегации посетили музей истории потребительской кооперации Забайкалья, узнали об истоках возникновения и о развитии кооперации в России и Забайкалье. 

    В 14.00 началась конференция. Открыла работу пленарного заседания директор института Л.А. Ишина. 

    С приветственными словами в адрес участников конференции обратились: начальник отдела профессионального образования, взаимодействия с учреждениями высшей школы и науки Министерства образования и науки Забайкальского края О.Н. Азарова; проректор по научной работе Сибирского университета потребительской кооперации Е.А. Золотарева; начальник отдела по организационно-кооперативной и кадровой работе Забайкальского крайпотребсоюза И.А. Малофеева; руководитель производства ООО «Восток» М.М. Коломейцев; заместитель директора по научно-исследовательской работе Забайкальского аграрного института С.Н. Каюкова и зарубежные коллеги: заместитель директора Дорнод политехнического колледжа Рэнцэнчой Батжаргал (Монголия); заместитель директора Хинганского профессионально-технического института Гао Ай Цзюнь (Китай) поприветствовала участников мероприятия в формате видеоконференцсвязи. 

    В ходе пленарного заседания было заслушано пять докладов. 

    Д.З. Жалсапова – начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю, ознакомила присутствующих с результатами надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов в Забайкальском крае за 2013-2023 гг.. (ФОТО) 

    Докладчик из Китая, Лю Сюэ Вэн (Liu Xue Wen) осветил вопросы производства и потребления животноводческой продукции в Китае. Необходимо отметить, что коллектив Хинганского профессионально-технического института из г. Улан-Хото АРВМ Китая принимал активное участие в работе конференции в онлайн формате. 

    А.В. Варфоломеев – ведущий специалист-эксперт отдела зашиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю, рассказал о мерах по противодействию нарушениям в сфере оборота продукции, в отношении которой введена обязательная маркировка идентификационными знаками за период с 2021 по 2023 годы. 

    Доржготов Ганцэцэг, руководитель технологического отделения Дорнод политехнического колледжа, обозначила актуальные для Монголии проблемы реализации сельскохозяйственной продукции в условиях рыночной экономики. 

    Заведующий кафедрой сервиса и технологии продукции общественного питания Забайкальского института предпринимательства, А.М. Юмцунова, рассказала о системе ХАССП как факторе обеспечения продовольственной безопасности и конкурентоспособности предприятий общественного питания. 

    В заключении участники конференции выразили удовлетворение состоявшимся научным мероприятием, которое позволило конструктивно обсудить вопросы и обменяться опытом. 

    Участникам конференции были вручены сертификаты.